Petits chaussons à la Ratatouille

Ingrédients:

  • 1 Bocal de Ratatouille de Provence 350g Conserverie Au Bec Fin
  • 100g de féta
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 Jaune d'oeuf

Préparation:

Egoutter soigneusement le bocal de ratatouille pendant 20 minutes; dans un saladier. Lui incorporer 100g de fêta émiettée.

En tourte étaler 2 rouleaux de pâte feuilletée sur leur feuille de cuisson et y découper des ronds avec un verre à whisky.

Garnir chaque moitié de petits cercles de pâte d'une cuillère à café du mélange ratatouille fêta.

Rabattre l'autre partie dessus pour former un mini chausson et appuyer avec le doigt ou la pointe d'une fourchette pour bien fermer. Délayer le jaune d'oeuf dans un peu d'eau et badigeonner au pinceau la surface des 20 petits chaussons.

Enfourner les chaussons sur leur papier de cuisson et cuire 15 minutes environ, jusqu'à ce que les petits chaussons soient bien dorés.

Servir tiède ou froids, avec une salade verte au basilic et aux pignons grillés.

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