Soupe froide de Melon au miel de Provence et basilic

500g

7,95 €

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"Emotion de chef" une recette de Benjamin COLLOMBAT.

Elle se consomme telle quelle bien froide, presque glacée, dans des verrines apéritives ou en entrée estivale avec une julienne de jambon fumé qui révèlera toutes les saveurs du melon et du basilic.

Le chef propose d'associer la soupe de melon à un tartare de langoustines accompagné de fruits de la passion.

Peut aussi être servie en dessert, versée au fond d'un bol avec une salade de fruits, elle conclura un repas avec fraîcheur et légèreté.

Conservation : 3 ans

Informations complémentaires

Ingredients:

Melon (72%), concombre (24%), miel de Provence (1.8%), basilic, jus de citron concentré.

Afficher les valeurs nutritionnelles

Valeurs nutrionnelles moyennes pour 100g :

Energie 7.50kj soit 1.79 kcal - matières grasses 0.20g dont acides gras saturés 0.04g dont acides gras trans 0.0g dont cholestérol 0.0mg - glucides 7.11g dont sucres 6.24g - fibres alimentaires 0.88g, proteines 0.72g - sel 0.02g - sodium 0.01g, fer 0.204mg, calcium 15.622 mg, vitamine A 299.776 µg, vitamines C 22.295 mg.