Bouillabaisse avec de la lotte, et des croûtons nappés de rouille du pêcheur
Ingrédients :
- un bocal de bouillabaisse 750g
- un sachet de croûtons
- une rouille du pêcheur 90g
- une belle queue de lotte 700g coupée en 4 beaux morceaux
- Quelques feuilles de persil
- Sel fin
Préparation :
- Portez à ébullition de l'eau salée dans une casserole. (pour plus de goût, rajoutez du poireau, 1 carotte, de l'ail et du fenouil).
- Y plonger les morceaux de lotte et cuire entre 8/10 minutes. (le temps de cuisson dépendra de la grosseur des morceaux de lotte)
- Réchauffer la bouillabaisse et servir avec de la lotte, du persil ciselé, accompagnée de croûtons à la rouille
- Saler si nécessaire.
Recette par Passion d'Héllyane ! Merci :)