La Soupe de poissons de roche revisitée par notre blogueuse Hellyane
Soupe de poissons de roche avec du cabillaud et des crevettes
Ingrédients :
- 800g de soupe de poissons de roche
- 90g de rouille du pêcheur
- 150g de croûtons
- 8/10 crevettes roses
- 2 pavés de cabillaud frais cuit à la vapeur 10 min
- 2 gousses d'ail noir
Préparation :
- Préchauffer la soupe 5 min et rajouter les crevettes décortiquées et les morceaux de cabillaud cuit. Continuer la cuisson encore 2 à 3 minutes.
- Verser la soupe de poissons roche dans des assiettes creuses avec les crevettes roses et les pavés de cabillaud .
- Servir avec des crôutons légèrement aillés garnis de rouille et rajouter de l'ail noir. Saler si nécessaire.
Merci à Passiflore Passion d'Hellyane pour la recette !