Mini croissant feuilleté à la tapenade noire et confit de truffes blanche d'été avec des graines de nigelle
Mini croissants à faire pour l'apéritif ou en entrée :
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de graines de nigelle
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 3 cuillères à soupe de confit à la truffe blanche d'été Bec Fin
- 4 cuillères à soupe de tapenade noire Bec Fin
- 5 cuillères à soupe de sauce tomate
- 30g d'emmental râpé
- 1 cuillère à café de pâte de curry
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (the 6)
- Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec la tapenade et le confit à la truffe blanche d'été et la pâte de curry.
- Déroulez la pâte feuilletée. Coupez-la en 4, et recoupez chaque quart de pâte encore en 4 afin d'obtenir 16 triangles.
- Déposez une cuillère de sauce sur la partie la plus large d'un triangle
- Rajoutez un peu d'emmental
- Roulez afin d'obtenir un croissant.
- Déposez les croissants sur du papier sulfurisé, sur une plaque allant au four.
- Battez l'oeuf, et bagigeonnez chaque croissant à l'aide d'un pinceau pour obtenir une jolie dorure à la cuisson. Rajoutez des graines de nigelle.
- Enfournez 20/25min à four chaud.
- Régalez-vous !