Mini croissant feuilleté à la tapenade noire et confit de truffes blanche d'été avec des graines de nigelle

Mini croissants à faire pour l'apéritif ou en entrée :

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de graines de nigelle
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • 3 cuillères à soupe de confit à la truffe blanche d'été Bec Fin
  • 4 cuillères à soupe de tapenade noire Bec Fin
  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 30g d'emmental râpé
  • 1 cuillère à café de pâte de curry

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C (the 6)
  • Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec la tapenade et le confit à la truffe blanche d'été et la pâte de curry.
  • Déroulez la pâte feuilletée. Coupez-la en 4, et recoupez chaque quart de pâte encore en 4 afin d'obtenir 16 triangles.
  • Déposez une cuillère de sauce sur la partie la plus large d'un triangle
  • Rajoutez un peu d'emmental
  • Roulez afin d'obtenir un croissant.
  • Déposez les croissants sur du papier sulfurisé, sur une plaque allant au four.
  • Battez l'oeuf, et bagigeonnez chaque croissant à l'aide d'un pinceau pour obtenir une jolie dorure à la cuisson. Rajoutez des graines de nigelle.
  • Enfournez 20/25min à four chaud.
  • Régalez-vous !

 

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