Gaufres à la pâte de tomates séchées & poivron

Ingrédients:

Pour la base:

• 300g de farine T 45
• 2 Oeufs
• 40cl de lait concentré non sucré (ou de lait classique)
• 1 sachet de levure

Pour la garniture:

• 130g de poivron rouge grillé (soit 1 petit poivron)
• 3 cuillères à soupe de Pâte de tomates séchées Conserverie Au Bec Fin
• 100g d’emmental râpé

Préparation:

Dans un saladier, fouetter les œufs en omelette.

Ajouter la farine et la levure, commencer à mélanger doucement, puis délayer petit à petit avec le lait concentré non sucré.

Incorporer la pâte de tomates séchées Conserverie Au Bec Fin, l’emmental râpé ainsi que le poivron préalablement détaillé en petit dés.

Faire cuire dans un gaufrier pendant quelques minutes.

Recette par Lolo et sa tambouille