Soupe de daurade avec des filets et des crevettes roses

Ingrédients :
- 1 bocal de soupe de daurade 800g
- 1 sachet de croûtons
- 100g de mayonnaise maison avec de l'ail et une cuillère à café d'épices de rouille.
- 2 à 3 belles daurade
- 10/12 crevettes cuites roses
- 50g d'amandes effilées
- 4 cuillère à soupe de beurre
Recette :
- Chauffer le beurre et cuire les daurades avec les amandes effilées environ 4/6 minutes. Les arroser souvent avec le beurre. Saler.
- Réchauffer la soupe de daurade dans une assiette creuse et rajouter des morceaux de daurade avec les amandes effilées, quelques crevettes (décortiquées) et des feuilles de coriandre.
- Dégustez avec des croûtons garnis de mayonnaise/rouille.
Recette par Passion d'Héllyane